Doble - koncept gastronomiczny

Szalone, rozpoznawalne i unikalne wnętrze nowoczesnego konceptu gastronomicznego. Doble w Gdańsku. Eksperymentalna, wyrazista przestrzeń, w której spróbujesz starożytnych słodkości Doble to nowe miejsce na kulinarnej mapie Gdańska. Można tu spróbować słynnych greckich pączków, którymi zajadano się już w starożytności. Warto tu zajrzeć nie tylko w poszukiwaniu nowych smakowych doznań. Sam lokal, zaprojektowany przez architekta Jana Sikorę również intryguje swoją eksperymentalną aranżacją. Doble to kameralna przestrzeń o powierzchni 75 m 2 zlokalizowana w samym sercu Gdańska, tuż przy słynnej fontannie Neptuna. Projektując wnętrze lokalu, Jan Sikora starał się, by było ono odważne, eksperymentalne i kontrastowało z historycznym charakterem otaczającej go zabudowy. Doble intryguje już od progu. Geometryczne formy na suficie, w tym stożki, półkule i łuki, tworzą dynamiczną kompozycję przypominającą współczesną rzeźbę. Świat deserów serwowanych w Doble był bezpośrednią inspiracją dla projektanta. Wnętrze jest lekkie i „smaczne”, ale dalekie od przesadnej cukierkowości. Minimalizm i fantazyjność sufitu zostały skontrastowane z klasycznymi akcentami, takimi jak jodełka francuska na podłodze, listwy przysufitowe czy rzeźbione nogi stołów. Jednym z najbardziej charakterystycznych elementów wnętrza jest intensywna żółć, dominująca w geometrycznych formach sufitu i na ścianach. Inspiracją do jej wyboru było greckie słońce oraz chęć budowania wyjątkowej, pozytywnie nastrajającej atmosfery. Żółty sufit stał się centralnym punktem, wokół którego zbudowano całą aranżację. Meble, choć oszczędne w formie, idealnie uzupełniają kompozycję, nie odciągając uwagi od głównego bohatera przestrzeni.